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包子的做法图解
发布人:易倍emc客戶发布时间:2017-11-20

包子可是中华美食,国家主席都去了包子铺考察民情呢。蒸包可以做猪肉大葱馅、三鲜馅、芹菜肉、牛肉香菇、洋葱肉等等。今天主要介绍包子的发面、擀皮、包法和上屉蒸的方法过程。

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  1. 1. 用温水把酵母融化好,可以适量的加一点糖。

  2. 2. 然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团。

  3. 3. 等面发到两倍大的时候,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩就证明面发好了。

  4. 4. 把发好的面团分成均匀的小面团。

  5. 5. 小面团按扁扁,然后用擀面杖擀圆,擀的时候注意边缘薄,中间厚。

  6. 6. 在擀好的皮平铺在左手上,然后放上准备好的包子馅,包成包子。

  7. 7. 包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。

  8. 8. 锅中水开上汽后在蒸15分钟好了,闭火后,不要马上揭开锅盖,待2-3分钟后在揭开锅盖。

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